蕓豆的生長環(huán)境 1、溫度：蕓豆適宜在溫帶和熱帶高海拔地區(qū)種植，比較耐冷，忌高溫。在氣溫低于5度時才受凍，遇霜凍地上部分死亡。生長發(fā)育要求無霜期120天以上地區(qū)，最適宜的發(fā)芽溫度為20-25℃,適宜生長的溫度18-20℃,高于30或低于15授粉結(jié)實困難。特別適宜云南的高原山區(qū)種植。 2、光照：屬異花授粉、短日照作物，并喜歡陽光充足。日照時間越短，陽光足，蕓豆開花、結(jié)莢、成熟時間越提前。反之，日照延長，陽光不足，蕓豆開花、結(jié)莢、成熟時間后延，枝葉徒長，甚致不能開花結(jié)莢。 3、水分：在全生育期內(nèi)，蕓豆要求比較充足而均勻的水分，開花結(jié)莢期是需水分最多的時期。此時若缺水，對產(chǎn)量影響較大。而在云南、貴州，天然降雨通常能滿足要求，可以不灌水。 4、土壤：蕓豆根系比較發(fā)達，適于在土層深厚和排水良好的中壤類型的土壤種植，對粘重和排水不良的土壤不太適宜。土壤酸堿度以中性和稍酸性為好。 吃蔬菜的好處 蔬菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚牡囊徊糠郑卟撕腥梭w必需的元素，吃蔬菜有利于人體的健康，那么你知道吃蔬菜有什么好處嗎？ 1、蔬菜中含有大量的維生素，維生素能夠防止壞血病等疾病，所以說多吃蔬菜對我們有很大的好處。