屠宰設備可以自動調節的水溫、手動控制、機械、氣流雙重攪拌。日常使用屠宰設備時一定要做好維護保養，屠宰設備操作人員的上崗前培訓。屠宰設備的維護保養做法為： 1、設備維護時，確定電、氣開關處于關閉狀態； 2、每班產結束，操作者應及時清洗設備，保持設備清潔、衛生，并做好電氣元件、機械傳動系統、軸承等防水措施； 屠宰設備應用廣泛，對它的要求也越來越高，這就要求提高屠宰設備生產企業的水平和競爭力。怎么做呢？要提高我國屠宰設備生產企業的水平和競爭力，需做到以下3點： 1、要抓緊實施人才、專利、技術標準戰略。要快速提升屠宰設備的生產加工水平，就必須吸引、引進高水平科技人才，給他們創造施展才華的環境和空間。同時在研發創新過程中注意知識產權保護，積極申請專利，生產出具有自主知識產權的設備。更重要的是要結合行業管理部門盡快制定符合我國國情的技術標準，使我國屠宰設備生產實現標準化、系列化。