科嵐無煙燒烤爐，油煙凈化率達95%是全國唯 一經中環協（CEP)認證的無煙燒烤爐，各項檢測均低于《飲食業油煙排放標準》。
 科嵐無煙燒烤車設有凈化特殊裝置，燒烤油煙經過前置水箱的時能有效阻留捕集油煙中大顆粒的油滴、油污顆粒，有效減少了進入靜電池，油煙凈化器中的油污顆粒及油煙中的附著物，延長凈化器的清理周期。
 油煙在低噪音風機的作用下進入高壓電場、殘留的油煙氣流氣體電離成帶電荷的油霧，部分油霧被燒蝕炭化降解。
 少部分微小油霧在吸附電場力及氣流作用下向電場的負極板運動，被聚積在吸附網上。
 余下的油霧被電場降解成二氧化碳和水（CO2+H20),同時在高壓發生器的作用下，電場內空氣中的氧合成臭氧（O3),將微米級在凈化器室內部分煙氣，異味氣體成份，在臭氧層混合，發生強氧反應再經過空氣過濾器，除去異味和水霧。
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