為什么馬 口鐵適合做食用油鐵罐、鐵盒？

發布時間：2019-10-29

我們使用鐵盒包裝的一個原因就是因為它的環保性，而馬 口鐵的回 收率可以達到百分之八十，在鐵種類中算是非常多的，所以很多馬 口鐵盒廠家喜歡使用馬 口鐵制作鐵盒的原因之一就是因為他的回 收率問題，算是為了節省成本做的一個工作。還有就是馬 口鐵的外觀很漂亮，制作的時候在外觀上面不需要花費太多的心思，還有就是馬 口鐵的環保問題了，馬 口鐵是那種你把他放在自然環境中他也是可以自己分解的，所以對于環境基本上是沒有危害的，不需要我們特意的去分解。馬 口鐵是表面鍍有一層錫的鐵皮，它不易生銹，又叫鍍錫鐵。將鐵片浸到熔化的液體錫中而制得。錫是比鐵不活潑的金屬，既不被空氣氧化又不與水反應，所以有相當強的抗腐蝕能力。

馬 口鐵不透光性 光線除了會引發食品的劣變反應之外，也會引起蛋白質和氨基酸的變化。而維生素C受到光線照射更容易使其與其它食品成份作用，以致大量流失。據研究分析顯示，透明玻璃瓶裝的牛奶，維他命C 的損失量比深色瓶裝的牛奶高14倍，光亦會使牛奶產生氧化異味，以及核素、甲硫氨酸等裂解而損失營養價值，馬 口鐵罐的不透光使得維他命C的保存率高。

馬 口鐵良好的密封性 包裝容器對空氣及其它揮發性氣體的阻隔性對營養成份及感官品質的保存非常重要。比較各種果汁包裝容器證明，容器的氧氣透過率直接影響果汁的褐變及維他命C的保存；氧氣透過率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對維他命C 的保存較好，其中鐵罐比較好。

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