請問海鮮蔬菜餅做法有了解的嗎？

發布時間：2020-11-09

海鮮蔬菜餅是一道由韭菜、雞蛋等食材制成的食品。可以準備以下材料：面粉1/4杯(1人份，可根據用餐人數調整)、雞蛋1粒、小胡蘿卜數條、羅勒尖苗數枝、小米蔥數根、天津白菜葉、蝦仁數只。海鮮蔬菜餅作法：1.先把蛋打散，加入與蛋汁等量的水，繼續打勻后，加入面粉、適量猶太粗鹽和現磨黑胡椒少許，調成均勻面糊。如果一開始不夠均勻，可以先放著，先去處理其他蔬菜。若喜歡酥脆口感的煎餅，則可加一點地瓜粉。2.白菜去除中央白色硬梗部分，可以留作他用，只取嫩黃葉片切成細絲。小米蔥切成細丁；羅勒尖苗切碎；胡蘿卜刨細絲，用油中火炒過。3.蝦仁退冰后，剔凈蝦腸、切丁，用面紙吸凈水分，加入少量的鹽和米酒去腥。4.把炒過的胡蘿卜及其他切好的蔬菜、調味蝦仁加進面糊中拌勻。我用的蔬菜量比較大，多拌一下，要讓菜類都沾到面糊。5.中火熱油，倒入菜糊。蓋上鍋蓋，兩面各煎5分鐘，可以在表面微焦后，加入少量奶油增加香氣。

海鮮蔬菜餅，是一道韓式料理的家常主食，制作原料主要有韭菜，雞蛋，中筋面粉。海鮮蔬菜餅美食材料：新鮮的韭菜適量，雞蛋1個，中筋面粉適量，蔥、蒜苗各半根，蝦米若干，精鹽，雞粉適量。海鮮蔬菜餅美食做法：1、將韭菜切成3公分左右的段，蔥和蒜苗切碎，蝦米剁成末兒。2、將雞蛋打勻后稍加水，緩緩倒入面粉中，攪拌均勻后加入所有原料攪勻。3、煎鍋內倒入少許花生油，八成熱后，將攪好的雞蛋面糊倒入鍋中，兩面煎至金黃，即可分成若干份盛盤。煎餅翻面時，可用鍋鏟將餅壓平，煎餅會較結實好吃。

海鮮蔬菜餅是方便快捷簡單的一道菜，即可以當菜，又可以當飯，重要的是做起來不用動腦筋，呵呵。1先把面粉加入適量的水和鹽，調勻，然后加入所有配菜，輕輕拌勻。2平底不粘鍋，燒熱，加入少許的油，倒入拌好的面糊。先煎一面。3待一面煎至金黃色時，翻面煎另一面。4等另一面也煎至金黃色時，盛出來。6搭配其他菜一起食用，很不錯的早餐哦。

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