地鍋餅的做法

地鍋餅的做法1、蒜瓣（一頭） 茴香（少許） 花椒（少許） 八角（兩瓣）  蔥白（少許） 姜片（兩三片） 干辣椒（五六個(gè)）桂皮（半段） 丁香（三粒）。2、雞頭一定要洗干凈哦，一定要這樣洗哦~（先把鼻涕給它洗洗，多用水沖，把嘴巴張開沖洗時(shí)要把連著雞頭的咽喉去掉。再把雞頭上的雞毛拔干凈，用水沖洗干凈后就可以放心做飯哦。3、鍋熱后放油，一定要多放點(diǎn)油。這樣才會(huì)很香的哦。4、油熱后把所有的準(zhǔn)備材料放進(jìn)去。看到?jīng)]有，炸個(gè)材料都很有食欲，嘻嘻。5、讓材料們翻滾吧。6、把雞肉倒入鍋里，翻炒片刻。7、接著一次放入醬油三湯匙、耗油少許、繼續(xù)大火翻炒。8、把雞肉加水沒過食材，大火煮開，中小火燉著。顧名思義，地鍋雞嘛，一定要有死面餅，這段空擋我們來和面準(zhǔn)備面粉。9、面團(tuán)和好備用。10、根據(jù)個(gè)人喜好可以再鍋里加一點(diǎn)輔食。我們比較習(xí)歡香菇， 鍋里也燉的差不多了，把香菇切兩半放入。11、把和好的面團(tuán)捏成小餅順著鍋邊放入鍋內(nèi)，淹沒過半即可。蓋上鍋蓋十分鐘左右餅就可以出鍋了，出鍋前淋上香油。12、喜歡多湯汁的可以把餅翻一下，兩面都能吸收到。怕胖的MM可要控制啊~精華都吸附在餅子上了，以上內(nèi)容僅供參考。