請問如何選擇醬香型白酒？

發布時間：2021-04-01

如何選購優質醬香型白酒，記住這幾點很實用!1.看包裝：優質醬香型白酒包裝邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫等現象，瓶體無裂紋和砂眼。2.看標簽：應當清晰標注酒名、生產廠家名稱、地址、產品標準號與質量等級、配料表、酒精度、凈含量、香型、生產日期、規格、生產許可證編號等信息。3.看瓶蓋：優質醬香型白酒一般為鋁質金屬防盜蓋，蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。4.看酒體(針對玻璃瓶裝，其他包裝可將酒倒于玻璃杯中觀察)：將酒瓶握于手中，慢慢倒置，對光觀察瓶底。優質醬香型白酒應酒液清澈，呈無色或微黃色，不失光、不渾濁，沒有懸浮物。5.看氣泡/堆花：將瓶蓋蓋緊，倒置瓶身。優質醬香型白酒應堆花白晰、細碎、分布均勻，上翻密度間隙明顯，且消失緩慢。6.聞香氣：將鼻子貼近杯口。優質醬香型白酒醬香突出，隱含醬香、焦香、糊香，其香復合，空杯留香。7.品滋味：喝少量酒并在舌面上鋪開。優質醬香型白酒應酸度較高，醇厚，舒適感強。

很多人剛開始了解醬香酒可能從茅臺酒開始，幾乎喝酒的人都知道貴州有個茅臺酒，它是貴州的“名片”，也是中國酒的“名片”，它不僅代表了中國酒類走出國門成為國酒，也代表了貴州，更代表了仁懷市茅臺鎮。醬香型白酒品牌大多數都產于貴州茅臺鎮，且是由茅臺鎮當地小麥、水、高粱為原料，采用傳統醬香工藝經過了一年生產周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，五年窖藏等釀造工藝流程釀造而成。一般優質醬香型白酒具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡等特點。

醬香型亦稱茅香型，以茅臺、郎酒、國臺酒、貴酒、望驛臺酒，等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。

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